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腸、胃、腎、胰各有剋星,也各有保養方法!別錯過校長醫師的解析 - Mark哥醫師 - 校長醫廚

腸、胃、腎、胰各有剋星,也各有保養方法!別錯過校長醫師的解析 - Mark哥醫師

· · 專欄: 校長醫廚

許多讀者表示希望筆者能多談一些呵護器官需留意的地方,故此,筆者續以前文「心、肺、肝、膽各有剋星,也各有保養方法!」的模式,多談一些其他內臟器官的保養。

我重申一次,器官是維持健康的根本,所以我們對待器官就要比對待愛人更細心呵護!

腸怕堵

便秘不僅會造成皮膚粗糙、口臭、肥胖等等⋯糞便如果留在腸道內太久,毒素會長期刺激腸黏膜,易導致大腸癌。

整腸食材:

木耳、南瓜、奇異果。豐富的膳食纖維和植物膠,皆可促進消化蠕動,幫助排便更順暢。當然補充一點好油、充足飲水也是很重要的哦。

胃怕撐

傳統智慧和老人家常說「吃,八分飽即可,不要吃到撐」。 因為長期處於很撐很飽的狀態,我們的胃就需要一直分泌胃液消化食物。胃黏膜容易受傷、不利於修復,可能導致胃負擔。

健胃食材:

秋葵、山藥、木耳。富含多醣體、黏蛋白的食物,可增加胃黏膜的保護力,當然,控制食量也是很重要的!

腎怕渴

建議成人每天至少攝取2000~3000c.c.的水量。若水份攝取不足會使尿液濃縮,長期下來易導致結石。

顧腎食材:

喝水、牛奶、黑豆。每日足夠飲水,可稀釋尿鈣及草酸沈澱,而每日攝取1000毫克的鈣質,也可以降低腸道對草酸的吸收,也可以將動物性蛋白質,替換成植物性蛋白質,降低尿鈣濃度。

胰怕醣

胰臟有調節血糖的功能,若暴飲暴食,一次有太多的血糖震盪。長期下來使胰島素敏感度降低,易導致糖尿病。

顧胰食材:

玉米、雞蛋、瘦肉。首先要避免高糖及精緻澱粉,提高細胞對胰島素敏感度,也優先選擇低GI的食材,維持血糖平穩。

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